Другие названия. Водяной перец, горчак, горчак женский, бородняный перчак, собачий перец, лягушачья трава, горец водяной.

Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение высотой 30 - 60 см. Стебель прямой, голый, ветвистый, обычно красно­ватый. Раструбы цилиндрические, пленчатые, краснова­тые, голые или с короткими прижатыми волосками. Листья ланцетные, нижние на коротких черешках, верхние — почти сидячие, имеют острожгучий вкус, кото­рый пропадает после сушки. На концах стебля и ветвей его в пазухах листьев находится по 1—3 цветка, образующие негустые тонкие поникающие кисти. Цветки имеют зеленовато-розовый или беловато-розовый четырехраздельный, реже пятираздельный, простой венчиковидный околоцветник, покрытый многочисленными железистыми точками. Внутри цветка 6, реже 8 тычинок. Плод — орешек. Орешки 2,5—3,5 мм длины, яйцевид­ные, с одной стороны плоские, с другой — выпуклые или тупоребристые, отчего кажутся иногда трехгранными, с тусклой и мелкозернистой поверхностью.

Время цветения. Июнь — сентябрь.

Места произрастания. Растет по берегам речек, на сырых лугах, около арыков. Встречаются и другие виды рода горец, часто расту­щие вместе с водяным перцем и внешне сходные с ним, которые заготовительными пунктами не принимаются.

Предмет сбора. Трава.

Сбор и обработка сырья. Собирают надземные части растения во время цветения до покраснения стеблей (растение с сильно покрасневшими стеблями собирать не следует), срезая цветущее растение длиной до 45 см.

Сушка. Сушат, раскладывая траву тонким рыхлым слоем в тени на открытом воздухе под навесом, на чердаках под железной крышей или в сушилках при 30— 40 градусах. Не следует сушить траву на солнце, так как она чернеет, а при продолжительной сушке желтеет.

Качество готового сырья. Сырье состоит из высушенных стеблей длиной до 45 см с листьями и со­цветиями. Стебель зеленый, иногда красноватый, голый. Листья зеленые, 3—6 см длины, 0,5—1,5 см ширины. Запах отсутствует. Вкус при сушке теряется. Влажность не должна превышать 14%; золы общей не более 8%. Травы, утратившей нормальную окраску (с побурев­шими, почерневшими, пожелтевшими листьями и стеблями) в сырье должно быть не более 2%. Органической примеси, в том числе близких видов горца, в готовом сырье допускается не более 0,5%.

Хранение. В сухом, хорошо проветриваемом помеще­нии на подтоварниках или стеллажах; в аптеках хранят в ящиках или тюках; на складах — в тюках, резаную траву — в мешках.

ТРАВА ВОДЯНОГО ПЕРЦА — HERBA POLYGONI HYDROPIPERIS

Применение. Препарат горца перечного применяется в качестве кровоостанавливающего средства, главным образом при маточных кровотечениях, а также при геморрое. Действует водяной перец подобно спорынье, но слабее в отличие от нее обладает болеутоляющий действием. В народной медицине растение популярно как средство от геморроя, поэтому его называют иногда геморроидальной травой. Трава водяного перца употребляется как мочегонное и обезболивающее, применяется при кровавом поносе, водянке, мочекаменной болезни, для укрепления десен. Употребляют траву водяного перца также как наружное нарывное, болеутоляющее и раздражающее (вместо горчичников) средство. При геморрое делают сидячие ванны из отвара травы, при опухолях и экземах — припарки. В ветеринарной практике травой водяного перца ле­чат язвы у животных. Водяной перец обладает также красящими свойствами - может служить источником получения желтой краски. С применением протрав способен давать золотистые, золотисто-зеленые, стальные и защитные цвета. Свежее растение, подобно красному перцу, может служить приправой к кушаньям.

Препараты. Экстракт, настой, гидропиперин. Кроме того, горец перечный входит в состав противогеморроидальных свечей «анестезол».